Cita Rasa 9 Makanan Khas Toraja Yang Wajib Anda Coba

Makanan Khas Toraja Yang Wajib Anda Coba - Liburan ke Tana Toraja, Sulawesi Selatan tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas Toraja. Tana Toraja memang memiliki banyak adat dan budaya yang sangat menarik. 

 9 Makanan Khas Toraja Yang Wajib Anda Coba

Kekayaan budaya ini juga bisa Anda rasakan melalui makanan khas Toraja.

 

Yuk, cicipi berbagai kelezatan Kuliner Khas Toraja yang sayang untuk dilewatkan, sebagai berikut.
Makanan Khas Toraja

1. Dangkot (Daging Bebek)

Dangkot merupakan makanan khas Toraja yang berbahan dasar bebek yang dibumbui dengan berbagai bumbu khas tradisional agar daging bebek tidak berbau amis. 

 

Cita rasa masakan Toraja merupakan perpaduan rasa gurih dan pedas sehingga sangat cocok bagi anda yang suka makan makanan pedas. 

 

Bukan penggemar kuliner bebek? Tenang, hidangan Danngkot juga sering dimasak dengan daging ayam sebagai bahan dasarnya.

2. Pantollo Lendong (Belut)

Masakan khas Tana Toraja selanjutnya adalah Pantollo, yaitu olahan makanan tradisional dengan bumbu kehitaman dari berbagai rempah. 

 

Bumbu pantollo sendiri sering digunakan untuk mengolah berbagai jenis kuliner seperti Pantollo Lendong yang berbahan dasar belut. Rasa Pantollo Lending sangat unik dan enak dan sering disajikan pada acara-acara adat Toraja.

3. Pantollo' Bale (Ikan)

Selain Pantollo Lending, ada juga Bale Pantollo yang terbuat dari ikan gurame atau terkadang diganti dengan ikan lele. 

 

Tak hanya dimasak kuah dengan bumbu khas Pantollo, terkadang masakan Bale Pantollo juga disajikan dengan cara dibakar lho. 

 

Perpaduan berbagai bumbu dan rempah membuat rasa daging ikan sangat gurih dan mengusir aroma tanah yang sering dijumpai pada ikan air tawar.

4. Pa'piong Manuk (Ayam)

Sesuai dengan namanya, Pa'piong Manuk adalah masakan khas Tana Toraja yang berbahan dasar ayam karena dalam bahasa Toraja, Manuk berarti ayam.

 

Keunikan kuliner bercita rasa pedas ini tidak hanya dari ragam bumbu dan daun mayana yang membuat cita rasa makanan ini unik, cara memasak kuliner ini juga cukup unik lho. 

 

Berbagai bahan dari Pa'piong akan dimasukkan ke dalam batang bambu sebelum dibakar sampai matang.

5. Pa’piong Burak (Batang Pohon Pisang)

Tak hanya Pa'piong Manuk, sajian Pa'piong ala Tana Toraja lainnya yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Pa'piong Burak. 

 

Hidangan Pa'piong Burak umumnya terbuat dari daging babi yang telah diberi bumbu khas Toraja dan juga batang pisang muda. 

 

Sama seperti Pa'piong Manuk, berbagai bahan ini kemudian dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah di batang bambu sebelum dibakar sampai matang.

6. Pokon

Hidangan selanjutnya ini bisa dikatakan kue beras khas Toraja. Hanya saja bahan untuk membuat makanan pokok ini cukup berbeda yaitu menggunakan beras ketan dan santan. 

 

Dibungkus dengan daun dan diikat sebelum direbus hingga matang, makanan Toraja ini memiliki rasa yang gurih dan mengenyangkan, apalagi jika dipasangkan dengan berbagai makanan khas Toraja lainnya sebagai pelengkap.

7. Deppa Tori'

Sering disajikan saat hajatan atau hajatan adat di Toraja, Kririk Toraja merupakan salah satu jajanan khas Toraja yang rasanya manis. 

 

Untuk bisa mencicipi jajanan khas Tana Toraja ini, Anda bisa menemukannya di pasar tradisional di Toraja.

8. Tu'tuk Utan

Tu'tuk berarti tanah dan Utan berarti sayuran. Jadi, Tu'tuk Utan adalah makanan khas Toraja yang terbuat dari sayuran dan diolah dengan cara ditumbuk. 

 

Umumnya penganan khas Toraja ini menggunakan daun singkong yang kemudian diolah dengan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, kelapa parut, dan tambahan cabai rawit.

9. Kapurung

Tak kalah unik dan menarik, Kapurung merupakan makanan khas Tana Toraja selanjutnya yang berbahan dasar sagu yang direbus hingga membentuk gumpalan kenyal. 

 

Sagu ini kemudian disiram dengan kuah bumbu berwarna kekuningan yang dimasak dengan aneka sayuran dan daging ikan. 

 

Ditaburi dengan ikan teri goreng yang renyah, makanan khas Toraja ini wajib ada dalam daftar makanan yang wajib Anda coba selama berada di Tana Toraja.